Крем-суп із цвітної капусти - Континент
Бонусна

програма

Власне

виробництво

Крем-суп із цвітної капусти

Крем-суп з цвітної капусти - чудово підійде для повсякденного меню тих, хто стежить за своєю вагою, вибираючи дієтичні страви, а також для тих, хто дотримується раціону здорового, корисного харчування.

Вам знадобиться:

   2 столових ложки оливкової олії
   200г цибулі порея
   1 головка цвітної капусти
   3 стакана бульона
   1 стакан сливок
   лавровий лист
   чветрь чайної ложки коріандру
   перець
   сіль
  1 яйце
   пряні трави
 

Приготування:

У каструлі нагріти оливкову олію, додати нарізану цибулю-порей, готувати, помішуючи, близько 5 хвилин. Додати суцвіття цвітної капусти і тушкувати близько 5 хвилин. Влити бульйон, вершки, закинути лавровий лист і коріандр.

Довести до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Готувати поки капуста не стане зовсім м'якою (близько 45 хвилин). Дістати лавровий лист. Ручним блендером перетворити масу в пюре і провести через сито суп. Посолити і поперчити.

Суп знову поставити на плиту і тримати на повільному вогні, щоб він залишався горячім.Разліть суп по тарілках, покласти нарізане варене яйце, посипати приправами за смаком. Подавати гарячим з сухариками.
Цей суп дуже густий і наваристий, з ніжним кремовим смаком.






  • Новости Новини
  • Интересно знать Цікаво знати