Кабачки фаршировані
У літній період, одним з найпоширеніших страв з кабачків, є кабачки фаршировані. Варіантів їх приготування дуже багато, починаючи від виду нарізки самих кабачків - вздовж і впоперек (шайбочками, з дном і без), способу приготування - гасіння, на пару, смаження в духовці, і найбільш широкий спектр комбінацій - варіації з начинкою.
2-3 кабачка
рослинна олія
100г сиру
400г фарша
цибуля
2 зубчика часнику
сіль
перець
зелень
1 ст. ложка сметани
1 ст. ложка майонезу
1-2 чайних ложки кетчупу
Кабачки або цукіні вимити, обсушити.
Розрізати кожен кабачок поперек на 2-3 частини. Потім вискоблюємо серцевину кабачка, залишаючи пів сантиметра з боків і дно
Приготувати м'ясну начинку: цибулю і часник чистимо і подрібнюємо в блендері.
На розігрітій з рослинною олією сковороді пасеруємо цибулю і часник до прозорого стану. Наша ціль не обсмажити, а наситити ароматами рослинне масло.
Додаємо майоран і перець, сіль. Змішуємо ароматну заправку з фаршем. Майоран не тільки ароматизує фарш, а й облагороджує смак м'яса. Додати порізану м'якоть кабачків і смажити ще ~ 4 хвилини.
Кожен "бочонок" злегка посолити всередині і наповнити отриманою начинкою.
Поставити в змащену маслом форму для запікання або на деко.
Приготувати соус:
З'єднати: сметану, майонез і кетчуп - все добре перемішати.
Зверху, на кожен кабачок покласти по чайній ложці соусу.
Запікати ~ 25-30 хвилин при температурі ~ 180 ° С.
По-бажанням, за 3-5 хвилин до готовності, можна посипати кабачки тертим сиром і знову прибрати в духовку до розплавлення сиру.
Вам знадобиться:
2-3 кабачка рослинна олія 100г сируДля начинки:
400г фарша цибуля 2 зубчика часнику сіль перець зеленьДля соуса:
1 ст. ложка сметани 1 ст. ложка майонезу 1-2 чайних ложки кетчупуКабачки або цукіні вимити, обсушити.
Розрізати кожен кабачок поперек на 2-3 частини. Потім вискоблюємо серцевину кабачка, залишаючи пів сантиметра з боків і дно
Приготувати м'ясну начинку: цибулю і часник чистимо і подрібнюємо в блендері.
На розігрітій з рослинною олією сковороді пасеруємо цибулю і часник до прозорого стану. Наша ціль не обсмажити, а наситити ароматами рослинне масло.
Додаємо майоран і перець, сіль. Змішуємо ароматну заправку з фаршем. Майоран не тільки ароматизує фарш, а й облагороджує смак м'яса. Додати порізану м'якоть кабачків і смажити ще ~ 4 хвилини.
Кожен "бочонок" злегка посолити всередині і наповнити отриманою начинкою.
Поставити в змащену маслом форму для запікання або на деко.
Приготувати соус:
З'єднати: сметану, майонез і кетчуп - все добре перемішати.
Зверху, на кожен кабачок покласти по чайній ложці соусу.
Запікати ~ 25-30 хвилин при температурі ~ 180 ° С.
По-бажанням, за 3-5 хвилин до готовності, можна посипати кабачки тертим сиром і знову прибрати в духовку до розплавлення сиру.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
.jpg)
![Готовимся к Пасхе. Полезные советы [ожидает перевода]](/images/69/salad2-300x201.jpg)
